記得小時候,阿媽幫我們帶便當時,有時候會藏上兩片「哈姆」,

那兩片粉紅色,吃起來甜甜的薄肉肉,一直是我午餐最大的滿足,

常常把他們留在最後的最後再痛快吃掉,我是把好吃的東西留到最後吃的人

 

現在不是小朋友了,但是一直對這樣的味道懷念不已,而且,吃兩片??已經不能滿足我了!!

逛超市時,剛好看到一個手掌大,抓起來剛剛好,還沒切的“哈姆”。

帶回家,我要跟印度咖哩包煮在一起。

 

 材料很精簡,HONEY LEG HAM,ONION, CARROT (拿冷凍的出來耗)

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咖哩包也很偷懶,我用了"rogan josh"這個菜式的口味,印度菜口味。

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洋蔥切丁,LEG HAM也切丁,我切成約3X3的大丁,我喜歡咬起來有感覺一點的。

這樣,準備工作就結束了。可以準備鍋具了。

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Sauce Pan裡面放點油,稍微熱過之後,洋蔥就可以放下去炒了。

炒到常說的,半透,有味道。

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把HAM帶進來一起炒。不用炒的太激烈。在炒的過程中,HAM會飄出像是BACON的味道,很迷人。

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咖哩包就進來了,不用客氣,差不多450g的咖哩包,show hand啦。

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咖哩也熱到了之後,紅蘿蔔再放進來。

我沒有很在意紅蘿蔔要不要熟,因為是冷凍的,一起熱一會,就熟了。 

看到鍋裡的湯料沸騰之後,蓋上蓋子,轉小火,悶半個小時。

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悶了一個小時候的成品。

咖哩單吃味道重,尤其是印度口味,我搭上南瓜一起享用。

甜甜的南瓜,甜甜的哈姆,原本辣辣的咖哩也變成了微辣微辣。

是一道有顧到吃肉的朋友,以及吃主食的朋友的簡單餐。

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[One More Shot] 說到小朋友喜歡吃的,熱狗也是其一,下次我大概就會放熱狗了。

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