Baby Sheep Wonderland

工作地方有一本記錄簿，專門紀錄丟棄(或有問題)的食材(或食物)。

良心如我們，有問題則是據實以報，好玩的是，

這樣的記錄簿也變成了檢測員工操作食物穩定度的紀錄。

今天銷售經理帶回來一個客訴，

有顧客在某蛋糕產品上發現有玻璃碎片，

對客戶很抱歉，而後方的做法是，那一批蛋糕要全數丟棄。

5.5Kg的食物啊……嗯，是同事D做的，

當然這筆記錄要算在本子上。

同事一邊記錄這筆，一邊翻著說，

“Lynn你看，這個月被投訴的食物都是D做的耶，有這個，這個太硬了…也有這個也是…大小不一…”

所以同事D手上的工作可能會被轉移，轉到誰那邊呢？不知道（笑）

同時對自己感覺很欣慰，記得上個禮拜母親節週，

為了訂單需求，每天烤三個大的檸檬塔，連續的烤了三天，

交貨時，銷售經理馬上被對方打槍，

對方不但嫌棄塔皮烤過熟，連覆蓋在上面的蛋白霜也不合顧客的心意，

接連退了兩天，自己以為把大訂單做壞了，懊悔不已，

但是感謝神級的同事C修復蛋白霜，整批弄的好好的再重新出貨，

這回顧客全數買單，呼，鬆了一口氣。

所以不是塔皮的問題（小學徒帶了一個回家吃，還跟我直呼說好吃呢～）

而是產品長相的問題，所以沒有人被寫在記錄簿上，

產品全數賣出，老闆也賺錢，大家皆大歡喜。

廚師正確的操作食務，也是食品安全的一環，

要繼續以謹慎的態度面對食物，誠實的寫記錄簿。

（完全是好學生口吻來著的 XDD）